Tarte poire ganache

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Irrésistible.

Recette proposée par Hélène Malard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, éplucher, enlever le trognon des poires. Les couper en 2 dans le sens de la hauteur et toujours dans ce sens faire des lamelles d'1/2 cm d'épaisseur.
  2. 2
    Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte en métal et disposer les lamelles de poires en les faisant se chevaucher. Mettre dans le four préchauffé à 220°C, faire cuire 30 minutes à 220°C (surveiller la cuisson). Une fois cuite, sortir la tarte du four et la laisser refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Préparation de la ganache : hacher le chocolat. Le mettre dans un saladier. Faire chauffer la crème sans la faire bouilllir, puis la verser sur le chocolat. Couvrir le saladier. Attendre quelques minutes (5 à 10 minutes) puis mélanger à l'aide d'un fouet.
  4. Pour finir
    Etaler la ganache sur la tarte pour recouvrir les poires. Mettre au frais une heure avant de déguster et se régaler.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Mimi -  8 février 2008
Très bien

J'ai adoré
Simple et trop bon.
Ma suggestion : Laissez refroidir à température ambiante, le chocolat gardera son brillant.

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