Recette Tarte au potimarron et noisettes

1Préchauffer le four à température moyenne. Râper la chair du potimarron finement au robot de préférence.

2Etaler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette et saupoudrer celui-ci avec la poudre de noisettes.

3Dans une terrine, mélanger la chair râpée du potimarron avec le sucre semoule, le beurre en parcelles, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.

4Mettre la préparation sur le fond de tarte recouvert avec la poudre de noisettes. Parsemer sur le dessus les noisettes entières décortiquées et le sucre vanillé.

5Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes environ à four moyen.

6Sortir la tarte du four et laisser tiédir. La démouler puis la placer sur un plat de service. Savourer légèrement tiède ou froide agrémentée d'une boule de glace à la vanille.