Tarte au potimarron et noisettes

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Découvrez cette recette rapide et facile de tarte au potimarron et noisettes. Cette tarte fut très appréciée par mes convives, originale mais surtout très bonne.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de chair de potimarron pelée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de poudre de noisettes
  • 50 g de noisettes entières décortiquées
  • 50 g de sucre semoule
  • 30 g de beurre en parcelles
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à température moyenne. Râper la chair du potimarron finement au robot de préférence.
  2. 2
    Etaler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette et saupoudrer celui-ci avec la poudre de noisettes.
  3. 3
    Dans une terrine, mélanger la chair râpée du potimarron avec le sucre semoule, le beurre en parcelles, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
  4. 4
    Mettre la préparation sur le fond de tarte recouvert avec la poudre de noisettes. Parsemer sur le dessus les noisettes entières décortiquées et le sucre vanillé.
  5. 5
    Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes environ à four moyen.
  6. Pour finir
    Sortir la tarte du four et laisser tiédir. La démouler puis la placer sur un plat de service. Savourer légèrement tiède ou froide agrémentée d'une boule de glace à la vanille.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Nadège - 29 septembre 2009
Très bien

Agréable
Je l'ai faite avec de la poudre d'amandes, faute de poudre de noisette, que j'ai parsemée généreusement. Le tout est assez original et idéal pour un goûter automnal avec un bon thé.

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