Sablés à la noix de coco

4 / 5  basé sur 14 avis
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Des sablés bien épais pour encore plus de régal.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Pour la finition :
  • 1 oeuf battu avec une pincée de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux de beurre. Incorporez la noix de coco, puis la farine en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.
  2. 2
    Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. 3
    A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 4 mm (si vous aimez les biscuits épais). Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce cannelé, déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, dorez-les avec l’oeuf battu.
  4. Pour finir
    Faites cuire les sablés 10 minutes à 160° C : vos biscuits devront avoir une jolie couleur blonde. Laissez refroidir les sablés sur la plaque avant de les en retirer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler etienneGali - 20 mai 2017
Très bien

Très bon ,merci

Signaler coco - 22 décembre 2015
Excellent

Nous avons tous adoré, très proches des galettes Monts Saint Michel- Nous avons par ailleurs remplacé le sucre pas le sucre Roux. Mummmmmmmmm Très bon !

Signaler Floyvananna  - 16 décembre 2015
Excellent

Suggestion : si la pâte est trop friable ne pas hésiter à rajouter quelques gouttes de lait !!! C'est parfait ;)

Signaler Floyvananna  - 16 décembre 2015

Délicieux sablés !!! Simple et rapide,
Super à réaliser avec un enfant !!!

Signaler Léana - 15 juin 2013
Très bien

Mlle
Très bonne recette, en revanche il faut être prêt à s'en mettre plein les doigts! :D
Ma suggestion : On peut remplacer la noix de coco par de la poudre de cacao associée à des pépites de chocolats,ou bien des cerneaux de noix, c'est délicieux!
pour bien lier la pâte au moment d'ajouter la farine, j'ai ajouté un peu d'huile d'olive, on peut aussi mettre du beurre fondu!

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