Cake au saumon, épinards et carottes

Un cake original, idéal pour un buffet multicolore !

Préparation de la recette :

Battre les œufs avec la crème fraîche et l'huile. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Eplucher les carottes et les tailler en bâtonnets, puis les faire cuire (7 minutes au cuit-vapeur pour micro-ondes). Pendant ce temps, faire revenir la chair de saumon coupée en dés dans un soupçon d'huile d'olive.

Incorporer les carottes cuites et les épinards au mélange précédent, puis le saumon. Saler et poivrer éventuellement selon les goûts, et ajouter l'oseille hachée.

Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes environ dans un moule à cake. Laisser refroidir avant de démouler, puis trancher le cake en parts individuelles.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 œufs
  • 50 ml de crème fraîche
  • 75 ml d'huile d'olive
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 ou 3 carottes
  • 150 g de chair de saumon
  • 150 g d'épinards cuits
  • oseille hachée

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h
5 / 5  basé sur 2 avis
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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Guyl -  7 novembre 2016
Excellent

Délicieux. Même mon fils, qui n'aime pas trop les légumes, l'a apprécié.

Signaler Jean-Philippe - 12 mars 2009
Excellent

Super recette !
Facile, rapide et excellente.

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