Iles flottantes saveur vanille

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Découvrez la recette des Iles flottantes saveur vanille, un délice tout en légèreté et douceur pour les fans de vanille

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes avec les sachets de sucre vanillé. Faites chauffer le lait avec la vanille, ajoutez ensuite le mélange jaune-sucre délicatement en mélangeant et laissez chauffer sans faire bouillir en continuant de mélanger. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le sucre. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les blancs d'oeufs en forme de ronds. Retournez-les au bout de quelques minutes. Mettez-les dans du papier absorbant. Remplissez les ramequins de crème anglaise et déposez délicatement les blancs en neige que vous arroserez de caramel. Mettez les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 2 bonnes heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Julien - 13 novembre 2010
Médiocre

A revoir
A revoir.

Signaler Marie-paule - 18 août 2009
Très bien

Goût de trop peu !
Il serait plus pratique de programmer les recettes en plus grande quantité afin qu'on n'ait pas à se casser la tête à multiplier et qu'on en ait suffisamment : une gourmande paresseuse !

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