Recette Scarole aux moules et galette de riz
Une salade rafraîchissante et originale, pour prouver que les galettes de riz ne sont pas réservées aux nems.
Préparation Scarole aux moules et galette de riz1Nettoyer la salade et y ajouter les moules, les champignons et les cornichons coupés en dés. Laisser tremper quelques minutes les galettes de riz dans une assiette d'eau froide, puis en découper des lanières avec les doigts. Assaisonner le tout juste avant de servir bien frais.
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