Pain de seigle au cacao

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Un pain sain et original, à servir avec du fromage ou de la mousse de foie pour surprendre vos invités !

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 250 g de farine de seigle
  • 325 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de levure fraîche ou déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • graines de lin
  • graines de tournesol
  • graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 1 h
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Homogénéiser les deux farines et le sel dans un récipient. Ajouter les graines, le cacao, la levure, puis verser lentement l'eau tiède sur la farine, pétrir avec une cuillère puis avec les mains préalablement farinées, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et élastique. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
  2. 2
    Saupoudrer le plan de travail avec de la farine et lisser la pâte de façon à obtenir une belle boule. Déposer la pâte dans un moule en couronne et laisser à nouveau la pâte reposer pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, allumer le four sur thermostat 8 (240°C).
  3. Pour finir
    Une fois la pâte levée, déposer le moule dans le four à mi-hauteur avec un petit bol d'eau et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes selon la croûte souhaitée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Sandra - 22 juillet 2008
Excellent

Excellent
Très simple, très bon, je l'ai fait dans un moule à cake, c'est bien aussi.

Recettes similaires