Doigts de la mariée ou Sbaa el-aroussa

5 / 5  basé sur 11 avis
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Recette idéale pour le goûter.

Recette proposée par Lyderic Damanne

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 jus de citron
  • 5 cl d'huile
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • sucre glace (facultatif)
  • une pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une terrine, battre les œufs avec le sucre et les faire blanchir. Puis incorporer les grains de vanille.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel. Creuser un puits au centre. Y verser les œufs sucrés avec l’huile, le jus de citron et la fleur d'oranger. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme. Laisser reposer 10 minutes.
  3. 3
    Prendre un morceau de pâte de la grosseur d'une noix. Le rouler sur un plan de travail fariné pour lui donner la forme d'un bâtonnet.
  4. 4
    Faire chauffer le bain de friture à 180°C. Faire cuire les bâtonnets durant 4 à 5 minutes en les retournant a mi-cuisson. Les enlever avec une écumoire et les poser sur du papier absorbant.
  5. 5
    Les rouler encore chauds dans du sucre glace (facultatif).
  6. Pour finir
    Laisser refroidir les bâtonnets.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(11 avis)

Signaler Caro - 15 décembre 2016
Très bien

J'ai mis trop de fleurs d'oranger

Signaler Gizou - 15 septembre 2016
Excellent

Excellente recette perso à la place du sucre glace je les ai roulé dans du miel chaud

Signaler FIFI - 26 février 2015

MERCI beaucoup un délices ;)

Signaler Zaza55 - 13 juillet 2012
Excellent

Doigt de la mariée
Très bon ,mouelleux un délice pour mon mari et mes enfants merci goûter agréable
Ma suggestion : Suivre la recette à la lettre

Signaler Sabrina - 24 avril 2012
Bien

Mon enfance
Très bon par contre les faire assez long c'est meilleur !

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