> Magret de canard à la crème de cassis

Recette Magret de canard à la crème de cassis

4 sur 522 avis - Note : 4/5
Magret de canard à la crème de cassis
Recette proposée par Emilie Vivenot
Une recette qui change de l'ordinaire.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 
Dernière mise à jour 08/11/2007

Préparation Magret de canard à la crème de cassis

110 min avant la cuisson, laisser le canard à température ambiante pour que la chair se détende.

2Quadriller au couteau la peau du magret.

3Commencer la cuisson à feu doux côté peau pendant 7 à 8 minutes. Arroser le magret avec la graisse de temps en temps.

4Jeter la graisse et retourner le magret côté chair et poursuivre la cuisson 4 minutes.

5Mélanger dans un bol la crème de cassis avec l'eau et déglacer le magret.
Retourner de nouveau le magret côté peau et laisser cuire 2 à 3 minutes.
Saler et poivrer.

Pour finir... Servir bien chaud accompagné de la sauce et des légumes de votre choix.
 
Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

Vins conseillés pour Magret de canard à la crème de cassis


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette magret de canard à la crème de cassis

4 sur 5  22 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Tatiana Sebert sur la recette Magret de canard à la crème de cassis
    Magret de canard menu spécial Excellente recette pour repas à deux
    Ma suggestion : Avec un magret congelé, ça marche aussi à condition de bien le décongeler doucement
  • L'avis de Claude Pierson sur la recette Magret de canard à la crème de cassis
    Magret Rapide et délicieux
  • L'avis de Stephane sur la recette Magret de canard à la crème de cassis
    Trop bon!!! Depuis que j'ai essaye cette recette je fais tout le temps la même. Le temps de cuisson est parfait et tout le monde adore cette sauce. Merci!!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Thomas Monney sur la recette Magret de canard à la crème de cassis
    Cool Facile comme recette.
    Ma suggestion : Moi je rajoute un peu de cassis noir et de la liqueur de cassis Et je le sers avec une jardinière de légume: brocolis, bâtonnets de carottes glacées et bâtonnets de céleris safranés.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Maudline Rodriguez sur la recette Magret de canard à la crème de cassis
    Recette simple et rapide Bonne cuisson du magret. Recette simple.
    Ma suggestion : Servi avec des brocolis.

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Petites crèmes à la confiture de lait
4 sur 5
16 avis
Recette petites cremes a la confiture de lait

Ingredients : Agar agar, Confiture, Creme liquide, Jaune oeuf, Lait

Magret de canard aux tagliatelles de radis
5 sur 5
2 avis
Recette magret de canard aux tagliatelles de radis

Ingredients : Radis, Magret canard, Canards, Vin, Vin rouge

Terrine de canard
Terrine de canard

Ingredients : Poitrines, Lard, Canards, Cuisse, Cognac

Blinis à la crème de saumon
Recette blinis a la creme de saumon

Ingredients : Blinis, Faisselle, Aneth, Saumon fumé, Crevette

Filet mignon à la crème de maroilles
5 sur 5
1 avis
Filet mignon a la creme vin

Ingredients : Maroilles, Filet mignon, Vin blanc, Creme fraiche, Oignon

Magret de canard laqué
5 sur 5
7 avis
Magret de canard laque facile

Ingredients : Magret canard, Alcool, Sauce soja, Vinaigre, Maizena

Saint-Jacques à la crème
4 sur 5
16 avis
Recette saint jacques a la creme

Ingredients : Baguette, Saint jacques, Cognac, Noix, Jaune oeuf

Gâteau à la crème de marron
5 sur 5
20 avis
Recette gateau creme marrons

Ingredients : Marron, Creme marron, Farines, Beurre, Oeuf

Îles flottantes psychédéliques à la tomate
4 sur 5
17 avis
Iles flottantes psychedeliques a la tomate

Ingredients : Bleu, Colorant, Basilic, Thym, Tomate

Marbré au yaourt chocolat noir et café
2 avis
Gateau delicieux yaourt

Ingredients : Huile de tournesol, Moule, Yaourt, Chocolat noir, Levure chimique

Confiture de framboises
1 avis
Confiture de framboises recette

Ingredients : Framboise, Sucre

Emincé de canard à l orange et à l Armagnac
5 sur 5
2 avis
Recette armagnac orange

Ingredients : Armagnac, Magret canard, Orange, Creme, Poivre

 
Salade de petits pois frais   4 sur 5   9 avis
Petits pois frais

Ingredients : Petit pois, Vinaigre balsamique, Ail, Huile d'olive, Oignon

Tourte de Noël au canard, foie gras et truffe   5 sur 5   2 avis
Recette foie gras de canard maison

Ingredients : Bloc foie gras, Girolle, Truffe, Farce, Canards

Filet mignon de porc aux pruneaux, bacon et carottes   5 sur 5   2 avis
Filet mignon de porc aux pruneaux

Ingredients : Filet mignon, Bacon, Pruneaux, Bouquet garni, Porc

Verrine de tartiflette vendéenne   5 sur 5   2 avis
Recette verrine de tartiflette vendeenne

Ingredients : Noix de muscade, Jambons, Maizena, Vin blanc, Fromage

Quiche d Aquitaine   5 sur 5   2 avis
Recette quiche d aquitaine

Ingredients : Roquefort, Moutarde, Lardon, Creme fraiche, Cafe

Poire Belle Hélène   5 sur 5   4 avis
Glace poire

Ingredients : Poire, Sucre semoule, Vanille, Chocolat noir, Creme liquide

Gâteau de fruits secs
Gateau de fruits secs

Ingredients : Bicarbonate, Margarine, Fruit, Raisin sec, Noisette

Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

Ingredients : Pomme, Cannelle, Pâtes, Cafe, Beurre

Soupe aux orties   4 sur 5   3 avis
Soupe aux orties

Ingredients : Escargots, Pommes de terre, Jaune oeuf, Ail, Creme fraiche

Tentacules de calamar façon Nasi Goreng
Recette tentacules de calamar facon nasi goreng

Ingredients : Sambal, Calamar, Poivre blanc, Soja, Vin

Cake pommes-pruneaux au Calvados   5 sur 5   9 avis
Recette cake pommes pruneaux au calvados

Ingredients : Pruneaux, Pomme, Levure chimique, Farines, Beurre

Ghraiba de sorgho (drôo)
Recette ghraiba de sorgho droo

Ingredients : Huile de tournesol, Graine de sésame, Sucre glace, Farines, Beurre

Recettes liées à magret de canard à la crème de cassis

Magret canardRecette rognon boeufCuisse de canardLiqueur de cassisMagretCreme de courgette facileRecettes magret de canardRecettes tunisiennes

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez