Magret de canard à la crème de cassis

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Une recette qui change de l'ordinaire.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    10 min avant la cuisson, laisser le canard à température ambiante pour que la chair se détende.
  2. 2
    Quadriller au couteau la peau du magret.
  3. 3
    Commencer la cuisson à feu doux côté peau pendant 7 à 8 minutes. Arroser le magret avec la graisse de temps en temps.
  4. 4
    Jeter la graisse et retourner le magret côté chair et poursuivre la cuisson 4 minutes.
  5. Pour finir
    Mélanger dans un bol la crème de cassis avec l'eau et déglacer le magret. Retourner de nouveau le magret côté peau et laisser cuire 2 à 3 minutes. Saler et poivrer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(28 avis)

Signaler Monika -  1 décembre 2016
Excellent

Super et trait facile

Signaler Celinou85610 - 28 avril 2016
Excellent

Juste excellent

Signaler yoy - 21 février 2016
Excellent

Très bon mais avec un peu de miel,

Signaler sebastien-g23 - 30 juillet 2015
Très bien

Signaler petitefourmie - 19 octobre 2013
Excellent

délicieux !
très bonne façon de cuisiner le magret, refait déjà plusieurs fois !

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