Recette Tartelettes poires et bleu d'Auvergne

Recette proposée par Elise Entrialgo

Idéal pour l'apéro.

5 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Tartelettes poires et bleu d'Auvergne

1 Garnir 4 moules à tartelette de pâte feuilletée. Piquer avec une fourchette et faire précuire 10 min dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6).
2 Peler et couper en petits cubes ou en lamelles les poires. Les faire dorer à la poêle dans une noisette de beurre. Poivrer et ajouter le paprika.
3 Ecraser à la fourchette le bleu d'Auvergne avec la crème fraîche.
Pour finir
Répartir sur les fonds de pâte précuits les poires et une bonne cuillère de mélange bleu-crème fraîche. Poivrer et cuire à nouveau 10 minutes.

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Avis sur la recette Tartelettes poires et bleu d'Auvergne

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5



(6 avis)

Capucine - 19 octobre 2012

Hum !

Capucine - 19 octobre 2012
Excellent

Délicieux
Très bonne alliance entre la poire et le bleu. À refaire ! Hyper savoureux.

julia40 -  3 mars 2012
Très bien

Très bon !

Fleur - 24 février 2008
Excellent

Délicieux
Délicieux ce petit mélange sucré-salé de poire et de fromage. Mais attention aux non amoureux du fromage qui est tout de même fort.

Philippe -  8 janvier 2008
Excellent

Très bon
Ces tartelettes ont remplacé le plateau de fromages du repas du Nouvel An.
Ma suggestion : J'ai adapté la recette en utilisant des feuilles de brick et du fromage blanc à 0% (plus léger) et de la fourme d'Ambert.

Céline - 13 novembre 2007
Excellent

Super bon
Je les ai préparées lors d'un apéro dînatoire sous forme de petits fours. Mes amis se sont régalés.
Ma suggestion : Je mets un peu plus de bleu pour donner plus de goût.