Pâtes farcies

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Recette de ma grand-mère sarde. Facile et appréciée de tous.

Recette proposée par Sylvie Tucconi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 10 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Râper 300 g de courgettes et les 2 oignons. Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jusqu’à ce que le tout soit tendre.
  2. 2
    Ajouter 1 cuillère à soupe de persil, 1 gousse d'ail hachée et 150 g de jambon blanc coupé en fines lamelles. Saler et poivrer.
  3. 3
    Faire cuire 20 pâtes al dente type conchiglioni rigati.
  4. 4
    Mélanger la farce aux légumes avec 250 g de ricotta émiettée à la fourchette, 1 boule de mozzarella coupée en dés et 70 g de parmesan. Farcir les pâtes avec cette préparation.
  5. 5
    Préchauffer le four thermostat 7. Ranger les pâtes dans un plat huilé et parsemer de parmesan et de gruyère râpés.
  6. Pour finir
    Faire dorer 10 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Carole - 22 septembre 2015
Très bien

Il faut faire cuire les pates avant de les farcir?

Signaler Celine - 17 avril 2011
Excellent

Délicieux
Délicieux tout le monde aime. Facile et rapide à faire.

Signaler Véronique -  3 mars 2008
Excellent

Les filles ont adoré !
Géniale, mes filles (6 et 7 ans) ont adoré ainsi que leurs copines venues manger à la maison. Les courgettes râpées se mélangent très bien et on ne les sent pas trop (dixit ma fille qui n'aime pas les courgettes).
Ma suggestion : J'avais utilisé des cannellonis, mais je ne le referai plus jamais avec, c'est trop compliqué ! Je prendrai comme vous des grosses pâtes coquillages.

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