Flan aux tomates et au jambon

Name: Flan aux tomates et au jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 tranches de jambon assez épaisses coupées en petits dés (400 g); 1 boîte 4/4 de tomates pelées (476 g) égouttées; 30 g de beurre fondu; 50 ml de farine (25 g); 6 oeufs; 125 ml de lait; 75 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe de crème épaisse (30 ml); 1 branche d'estragon haché; sel et poivre

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Plat plutôt sympathique pour les enfants...

Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

2 tranches de jambon assez épaisses coupées en petits dés (400 g)
1 boîte 4/4 de tomates pelées (476 g) égouttées
30 g de beurre fondu
50 ml de farine (25 g)
6 oeufs
125 ml de lait
75 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe de crème épaisse (30 ml)
1 branche d'estragon haché
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Dans une passoire, égouttez la boîte de tomates pelées. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier.
2 Ajoutez le lait, la farine tamisée, le beurre fondu, le gruyère râpé, la crème, l'estragon haché ; salez et poivrez.

Pour finir
Versez dans un moule carré. Disposez les tomates et les dés de jambon dans la pâte et glissez au four préchauffé 40 minutes environ.

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Flan aux tomates et au jambon

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

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