Flan aux tomates et au jambon

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Plat plutôt sympathique pour les enfants...

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

  • 2 tranches de jambon assez épaisses coupées en petits dés (400 g)
  • 1 boîte 4/4 de tomates pelées (476 g) égouttées
  • 30 g de beurre fondu
  • 50 ml de farine (25 g)
  • 6 oeufs
  • 125 ml de lait
  • 75 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse (30 ml)
  • 1 branche d'estragon haché
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une passoire, égouttez la boîte de tomates pelées. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier.
  2. 2
    Ajoutez le lait, la farine tamisée, le beurre fondu, le gruyère râpé, la crème, l'estragon haché ; salez et poivrez.
  3. Pour finir
    Versez dans un moule carré. Disposez les tomates et les dés de jambon dans la pâte et glissez au four préchauffé 40 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jacqueline - 28 mai 2008
Excellent

Simple et bon
J'ai aimé, c'est léger et savoureux.
Ma suggestion : Meilleure froid (à temperature) le lendemain.

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