Bonbons de saint-jacques et pancetta

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Des bouchées originales à déguster à l'apéritif.

Recette proposée par Aline Daincoult

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Si vous utilisez des noix de saint-jacques surgelées, faites-les décongeler avant de commencer la recette. Dans un poêle, faites revenir les noix de saint-jacques avec l'huile d'olive. Saupoudrez de curry. Salez et poivrez. Mélangez délicatement et prolongez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, en retournant les noix de temps en temps. Laissez refroidir.
  2. 2
    Coupez chaque tranche de pancetta en deux. Vous obtiendrez ainsi 24 demi-tranches.
  3. Pour finir
    Enroulez une noix de saint-jacques dans une demi-tranche de pancetta et faites tenir le tout à l'aide d'un petit pique en bois. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Servez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler daniele-a21 -  1 janvier 2013
Bien

deçue
dommage que le gout de la pancetta l'emporte sur celui de la st jacques , c'était pourtant une idée originale

Signaler yohann37 - 15 juillet 2012
Bien

Dommage !
Le goût prononcé de la pancetta l'emporte totalement sur celui de la St Jacques et vu le prix des St Jacques c'est un peu du gâchis.

Signaler cecile-r51 - 10 août 2011
Excellent

belle présentation !
très bon. Apéritif original qui change de l'ordinaire: un franc succès très rapide à réaliser.
Ma suggestion : J'ai remplacé la pancetta par de la copa, moins grasse.

Signaler Eliane - 18 janvier 2009
Excellent

Bravissimo
Élu amuse-bouche préféré de toute la famille, très facile à réaliser, goût raffiné.

Signaler Jean Paul - 12 février 2008
Bien

La pancetta
C'est le bacon ou autre ventraiche, en Corse ou Italie.

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