Recette Bonbons de saint-jacques et pancetta

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Recette proposée par Aline Daincoult

Des bouchées originales à déguster à l'apéritif.

Facile

Pour 6 personnes :

• 24 noix de saint-jacques (fraîches ou surgelées)
• 12 tranches de pancetta très fines
• 1/2 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Bonbons de saint-jacques et pancetta

1Si vous utilisez des noix de saint-jacques surgelées, faites-les décongeler avant de commencer la recette.
Dans un poêle, faites revenir les noix de saint-jacques avec l'huile d'olive. Saupoudrez de curry. Salez et poivrez. Mélangez délicatement et prolongez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, en retournant les noix de temps en temps. Laissez refroidir.

2Coupez chaque tranche de pancetta en deux. Vous obtiendrez ainsi 24 demi-tranches.

3Enroulez une noix de saint-jacques dans une demi-tranche de pancetta et faites tenir le tout à l'aide d'un petit pique en bois. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Servez.

Pour finir... Vous pouvez également passer les bouchées quelques minutes sous le gril du four, pour faire légèrement griller la pancetta.

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Recette proposée par Aline Daincoult (8 recettes)

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Corolle de chèvre, figue et miel

Feuilletés de saumon

 

Vos avis sur la recette

  5 avis pour cette recette

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• L'avis de Cécile Reignier sur la recette Bonbons de saint-jacques et pancetta
  Belle présentation ! Très bon. Apéritif original qui change de l'ordinaire: un franc succès très rapide à réaliser.
  Ma suggestion : J'ai remplacé la pancetta par de la copa, moins grasse.
  
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• L'avis de Eliane Despaty sur la recette Bonbons de saint-jacques et pancetta
  Bravissimo Élu amuse-bouche préféré de toute la famille, très facile à réaliser, goût raffiné.
  
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• L'avis de Jean Paul Blandino sur la recette Bonbons de saint-jacques et pancetta
  La pancetta C'est le bacon ou autre ventraiche, en Corse ou Italie.
  
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• L'avis de Sophie Boleis sur la recette Bonbons de saint-jacques et pancetta
  Question Qu'est-ce que la pancetta ? Merci.
  
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• L'avis de Valérie Barbillon sur la recette Bonbons de saint-jacques et pancetta
  Excellent ! J'ai réalisé cette recette pour le réveillon de Noël et tout le monde a aimé ! Je le referai, c'est certain.
  
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