Chutney de potiron à la cannelle

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Cuisinez le potiron en mode sucré-salé avec ce chutney savoureux et simple à faire.

Recette proposée par Louise Ecarat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire revenir un oignon émincé avec un peu d'huile. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux le potiron. Puis les ajouter à l'oignon légèrement doré.
  2. 2
    Ajouter les vinaigres, le sucre et la cannelle et faire chauffer à feu doux à couvert en remuant régulièrement. Le potiron ne doit pas accrocher. S'il accroche, ajouter un verre d'eau. Assaisonner selon le goût.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler monique.p91 - 12 janvier 2012
Très bien

Miam...
Mis en pots comme une confiture, se conserve bien pour l'instant (trois mois) mais je les garde au frigo. C'est très bon.

Signaler Louise - 10 décembre 2007

Conservation
Pour une utilisation rapide, ce chutney peut se conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Il peut également être mis en pots. Pour cela, veillez à bien les stériliser. Je pense qu'ainsi, les pots peuvent se conserver une année.

Signaler Stella -  8 décembre 2007

Question
Peut-on conserver le chutney de potiron à la façon des confitures dans des pots ? Et combien de temps ? Ou existe-t-il une façon particulière de le conserver ? Merci pour votre réponse.

Signaler Louise - 20 novembre 2007

Poids du potiron
Le poids du potiron utilisé équivaut à environ 600 g. Merci de l'intérêt porté à ma recette.

Signaler Élodie - 19 novembre 2007

Question
A combien équivaut 1/8 de potiron, s'il vous plaît ? Merci.

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