Recette Chutney de potiron à la cannelle

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Recette proposée par Louise Ecarat

Cuisinez le potiron en mode sucré-salé avec ce chutney savoureux et simple à faire.

FacileAutomne

Pour 2 personnes :

• 1/8 de potiron
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de vinaigre d'agrume
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle
• huile d'olive
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Chutney de potiron à la cannelle

1Dans une casserole, faire revenir un oignon émincé avec un peu d'huile. Pendant ce temps, éplucher et couper en petits morceaux le potiron. Puis les ajouter à l'oignon légèrement doré.

2Ajouter les vinaigres, le sucre et la cannelle et faire chauffer à feu doux à couvert en remuant régulièrement. Le potiron ne doit pas accrocher. S'il accroche, ajouter un verre d'eau. Assaisonner selon le goût.

Pour finir... Savourer ce chutney avec une viande blanche. Si vous aimez, vous pouvez ajouter quelques raisins secs.

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Recette proposée par Louise Ecarat (40 recettes)

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Aïoli

Confiture d'oignons

 

Vos avis sur la recette chutney de potiron à la cannelle

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Monique Perdrix sur la recette Chutney de potiron à la cannelle
  Miam... Mis en pots comme une confiture, se conserve bien pour l'instant (trois mois) mais je les garde au frigo. C'est très bon.
  
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• L'avis de Louise Ecarat sur la recette Chutney de potiron à la cannelle
  Conservation Pour une utilisation rapide, ce chutney peut se conserver 3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé. Il peut également être mis en pots. Pour cela, veillez à bien les stériliser. Je pense qu'ainsi, les pots peuvent se conserver une année.
  
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• L'avis de Stella Beraud sur la recette Chutney de potiron à la cannelle
  Question Peut-on conserver le chutney de potiron à la façon des confitures dans des pots ? Et combien de temps ? Ou existe-t-il une façon particulière de le conserver ? Merci pour votre réponse.
  
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• L'avis de Louise Ecarat sur la recette Chutney de potiron à la cannelle
  Poids du potiron Le poids du potiron utilisé équivaut à environ 600 g. Merci de l'intérêt porté à ma recette.
  
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• L'avis de Élodie Chosson sur la recette Chutney de potiron à la cannelle
  Question A combien équivaut 1/8 de potiron, s'il vous plaît ? Merci.
  
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