Mousse au fromage blanc et aux pommes caramélisées

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Très léger et frais, ce délicieux dessert est à savourer sans complexe.

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 250 g de fromage blanc (ou 125 g de fromage blanc + 1 yaourt nature)
  • 2 blancs d'oeufs
  • 20 g de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épépiner, et couper en petits morceaux les pommes.
  2. 2
    Quand c’est fondant, ajouter le sucre vanillé et éventuellement un peu de jus de citron et mélanger.
  3. 3
    Pendant ce temps, battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis ajouter le sucre glace.
  4. 4
    Incorporer ensuite le fromage blanc délicatement.
  5. 5
    Dans des verrines ou des coupes, répartir d’abord le fromage blanc, puis ajouter les pommes.
  6. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(117 avis)

Signaler Magali - 26 octobre 2007

Cuisson des pommes
Non, non, il n'y a pas besoin de les cuire, il faut juste les caraméliser.

Signaler Stéphanie - 25 octobre 2007

Question
Faut-il faire cuire les pommes ? Merci d'avance pour votre réponse.

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