Petits sablés à l'anis

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Les biscuits de Noël de ma grand-mère.

Recette proposée par Caty Mourey

Ingrédients

  • Pour 30 biscuits environ :
  • 125 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre coupé en morceaux et ramolli
  • 1 cuillère à soupe d'anis vert
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 30 mn
  • 53 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le sucre, la pincée de sel et l'oeuf dans un saladier. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Incorporez petit à petit la farine en travaillant aux doigts, puis ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux.
  3. 3
    Pétrissez du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte de consistance sableuse. Ajoutez les grains d'anis vert et mélangez.
  4. 4
    Faites une boule avec la pâte, emballez-la dans un film alimentaire et mettez-la 30 minutes au réfrigérateur (la pâte sera plus facile à travailler ensuite).
  5. 5
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  6. Pour finir
    Abaissez la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des disques. Rangez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 8 minutes à mi-hauteur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Marie-Madeleine5 - 23 décembre 2012
Excellent

petits sablés
Excellent ! en ai fait plus de 200 cette année eet en ai fait la moitié avec de la canelle à la place de l'anis.
Ma suggestion : Predre des emportes pièces de Noël.

Signaler myriam-r6 - 15 mars 2012
Excellent

Petits sablés à l'anis
Excellents, rapide et facile à faire
Ma suggestion : Attention à la température de votre four et au temps de cuisson car ils durcissent en refroidissant

Signaler Christèle - 28 janvier 2012
Très bien

Très bon
Comme j'aime l'anis, je me suis régalée. Merci.

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