Recette Gaufres belges

Recette proposée par Valérie Bertrand

Une recette de ma grand-mère car le grand-père était belge.

5 / 5  (7 avis)

Ingrédients

/ pour 20 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 2 h
  • 2 h 18 mn

Préparation

  1. 1 Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre fondu.
  2. 2 Battre les blancs en neige avec un peu de sel.
  3. 3 Incorporer les blancs en neige en alternance avec la farine avec le premier mélange.
  4. 4 Laissez reposer.
  5. Pour finir
    Faire cuire dans un moule à gaufre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(7 avis)

Signaler Julien -  5 février 2011
Médiocre

Déçu
N'a pas donné le résultat souhaité. Trop sèche, ça s'effrite aprés quelques minutes... bof !
Ma suggestion : Aucune

Signaler Ethel - 15 janvier 2011
Excellent

Apprentie cuisinière
Avec un quart des proportions, j'ai pu faire 15 gaufres. Elles paraissent molles à la sortie du gaufrier mais en quelques minutes, elles prennent tout leur croquant. Sans garniture, elles sont déjà délicieuses !
Ma suggestion : J'ai rajouté les grains d'une gousse de vanille dans la pâte pour donner un peu de parfum.

Signaler Odile - 23 mars 2010
Pas mal

Trop sèches
J'ai divisé la recette par deux, c'est vrai que ça donne de belles gaufres, je regrette juste qu'elles soient si sèches.

Signaler Anne-marie -  6 septembre 2009

Levure alsacienne ?
Qu'est-ce que la levure alsacienne ?
Il faut l'ajouter quand ? Avec quoi ? Quelle quantité ? Merci.

Signaler Carine -  1 décembre 2008
Excellent

Question
Les quantités sont valables pour combien de gaufres ? Merci.

Signaler Anne - 15 avril 2008
Très bien

Très bonnes
Ça nous a changé des miennes qui sont toutes molles. J'en referai car elles ont disparu à la vitesse de l'éclair.

Signaler Sabrina -  7 février 2008
Excellent

Délicieuses
Ces gaufres sont délicieuses. Je pensais que c'était plus compliqué. Toute ma famile s'est régalée. Merci.