Recette Crumble aux poires et chocolat

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Isabelle Duvivier

Un bon dessert facile qui fait des heureux.

FacileAutomne

Pour 6 personnes :

• Pour les fruits :
• 6 poires
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• Pour le crumble aux amandes :
• 60 g de beurre
• 60 g de farine
• 60 g de sucre
• 60 g d'amandes en poudre
• sel
• Pour la sauce au chocolat :
• 150 g de bon chocolat noir culinaire (type côte d'or)
• 10 cl de lait
• 150 g de beurre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Crumble aux poires et chocolat

1Couper les poires non pelées en petits dés. Les faire revenir dans le beurre et le sucre 10 bonnes minutes.
Verser dans une passoire pour égoutter.

2Mettre préchauffer le four sur 160°C. Emietter tous les ingrédients du crumble dans un saladier, avec les doigts.
Il faut obtenir des miettes. Les étaler dans un moule à tarte et cuire 15 minutes environ.

3Préparer la sauce au chocolat. Faire fondre le chocolat cassé en morceau, le lait et le beurre. Au besoin passer un petit coup de mixer si la sauce n'est pas bien lisse et onctueuse.

4Dans une terrine, verser les poires égouttées et la sauce au chocolat. Bien mélanger.

5Défaire les miettes de crumble. Les disperser sur le mélange chocolat-poires.

6Servir ce dessert tiède. Il peut être repassé au four doux un peu avant d'être servi.

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Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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Crumble au citron

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Vos avis sur la recette crumble aux poires et chocolat

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Angélique sur la recette Crumble aux poires et chocolat
  Crumble très bon. Très bonne recette que ma famille et moi avons adorés !!!
  
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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Crumble aux poires et chocolat
  Réponse à Sandra Votre four doit être vraiment bien chaud lorsque vous y placer le crumble. C'est peut-être aussi un problème de beurre : soit en trop grande quantité, soit de mauvaise qualité (plein d'eau).
  Ma suggestion : Lorsque vous préparez votre pâte, jugez-vous même de la quantité de beurre : la pâte doit former un genre de sable et de petites boules un peu sèches. Tenez-nous au courant.
  
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• L'avis de Sandra Selva sur la recette Crumble aux poires et chocolat
  Problème J'ai un problème lors de la cuisson du crumble au lieu de durcir et dorer, il fond. J'ai essayé plusieurs recettes toujours le même problème. Est-ce que quelqu'un aurait une solution pour moi ? Merci beaucoup.
  
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• L'avis de Isabelle Duvivier sur la recette Crumble aux poires et chocolat
  Réponse à Marine Merci de votre avis. Il est dommage que ce dessert ne vous ai pas plu comme je l'ai conçu. Il n'y a aucun problème de proportion dans ma recette. La manière dont réagit une pâte à crumble dépend de beaucoup de chose (notamment la température de vos ingrédients et de la manière dont vous les mélangez).
  Ma suggestion : Je vous conseille d'essayer les poires belle-hélène classiques, puisque c'est à ce résultat que vous vouliez arriver.
  
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• L'avis de Marine Yann sur la recette Crumble aux poires et chocolat
  Disproportion Il y a un problème de proportion dans cette recette, la pâte du crumble ne fait pas de miettes, il faut rajouter de la farine et du sucre pour y arriver... De même il y a bien trop de chocolat pour la quantité de poires !
  
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