Gros raviolis tièdes au saumon et chèvre frais

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Voici de gros raviolis rectangulaires faits de saumon fumé farcis de purée de pomme de terre et de chèvre frais parfumée à l'aneth... Facile, goûteux et un plaisir pour les yeux.

Recette proposée par Alexandra Vaagahu

Ingrédients

  • Pour 8 gros raviolis :
  • 2 feuilles de lasagne
  • 200 g de purée de pomme de terre
  • 150 g de chèvre frais
  • 1,5 cuillère à café d'aneth frais haché
  • 4 à 8 tranches de saumon fumé
  • du gros sel
  • quelques baies roses concassées
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Cuisez les feuilles de lasagne en les plongeant dans de l'eau bouillante salée. Egouttez délicatement les feuilles de lasagne en utilisant une écumoire. Disposez ces feuilles de lasagne sur votre plan de travail.
  2. 2
    Mélangez la purée de pommes de terre tiède, le chèvre frais et l'aneth frais haché. Sur chaque feuille, déposez 4 petits tas de purée au chèvre frais, chaque tas étant constitué de 2 généreuses cuillères à café de purée.
  3. 3
    Recouvrez ces petits tas de tranches de saumon fumé. Pressez légèrement les tranches de saumon fumé pour qu'elles épousent les petits tas de purée. Découpez chaque ravioli d'environ 10cm x 5cm à l'aide d'une roulette dentelée.
  4. Pour finir
    Disposez 2 raviolis par assiette. Décorez chaque ravioli d'un filet d'huile d'olive, d'une petite pincée de gros sel et de baies roses concassées. Dégustez avec une salade de mâche simplement assaisonnée de vinaigre balsamique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(14 avis)

Signaler Cetin - 17 décembre 2011
Très bien

Gros raviolis de saumon au fromage frais
Très bon

Signaler Tim - 19 février 2010
Pas mal

Déçu
Merci tout d'abord pour la recette mais je suis très très déçu... Je trouve ça écœurant, le mélange purée et chèvre me semblait pas trop mal, mais vraiment, je n'ai pas aimé du tout. Moi qui voulais faire plaisir à mon père.
PS : Il était ravi de me voir investi en tout cas... A charge de revanche pour une autre et meilleure recette.

Signaler Loriane -  3 janvier 2010
Très bien

Bon
C'est bon, original et sain. Ça change des plats habituels. Merci pour la recette.

Signaler Delphine - 27 mars 2009
Bien

Mouais
C'est pas mal mais un peu décevant, la purée est bonne, mais le mélange avec la lasagne et le saumon n'est pas harmonieux, en tout cas à mon goût.

Signaler Marion - 24 mars 2009
Médiocre

Bof
Je n'ai vraiment pas aimé, c'est un peu long à faire, le résultat est joli mais le goût est décevant. Dommage.

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