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Recette Gâteau choconoisettes

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Gâteau choconoisettes
Recette proposée par Elisabeth Candille
Un gâteau bien moelleux au bon goût de noisettes.
FacileAutomne
Pour 4 personnes :
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 120 g de noisettes concassées
  • 5 oeufs
  • 80 g de sucre fin
  • 60 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Gâteau choconoisettes

Gâteau choconoisettes : Etape 11Faire fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole avec le beurre et l'eau. Hors du feu, ajouter la farine et la levure.

Gâteau choconoisettes : Etape 22Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en fouettant énergiquement. Ajouter le chocolat fondu préparé à l'étape 1. Bien mélanger le tout.

Gâteau choconoisettes : Etape 33Avec les blancs d'oeufs, monter les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation sucre-oeufs-chocolat. Ajouter les noisettes concasées. Bien remuer.

Gâteau choconoisettes : Etape 44Verser la pâte dans un moule à manqué (24 cm) et faire cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

Pour finir... Ce gâteau se marie très bien avec une crème anglaise.
 
Recette proposée par Elisabeth Candille (98 recettes)

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