Compote de potimarron-pommes et miel

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Découvrez cette recette rapide et facile de compote de potimarron-pommes et miel. Couleur bonne mine pour cette compote peu ordinaire, vitaminée et délicieuse.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 300 g de chair de potimarron
  • 2 pommes boskoff (de préférence)
  • 40 g de miel crémeux
  • 10 cl d'eau
  • le jus pressé d' 1 citron
  • le jus pressé d' 1 orange

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    couper la chair du potimarron en petits cubes. Peler, épépiner les pommes, les couper en petits cubes également.
  2. 2
    Mettre dans une casserole ou un petit faitout les cubes de potimarron et de pomme, le miel, l'eau, le jus de citron et d'orange. Mélanger et cuire sur feu doux pendant 30 à 35 minutes environ en remuant régulièrement.
  3. 3
    Une fois cuite, mixer la compote. La transvaser dans un saladier ou une coupe et laisser refroidir à température ambiante.
  4. 4
    Déguster nature ou agrémenté de crème fouettée, de fromage blanc.
  5. Pour finir
    accompagner de moelleux d'halloween, de madeleines marbrées d'halloween ou de tout autre biscuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler ANNE -  5 octobre 2015

J'ai réalisé cette recette.... avec mon potimarron du jardin et des pommes de calville un régal
cette recette - j'ai écouté Robert j'ai ajouté le sucre vanillé
Merci

Signaler carine27 -  3 décembre 2014
Excellent

oupps j'avais oublié les étoiles !

Signaler carine27 -  3 décembre 2014

recette intéressante :-)
mais la peau du potimarron se mange (+ de vitamines), et une fois mixée elle ne se voit plus du tout.
pourquoi s'embêter à le peler alors ? ça serait dommage !
essayez ! vous m'en direz des nouvelles !

Signaler jacqueline.c34 - 11 novembre 2012
Très bien

Un peu acide
Pas trop de sucre...parfait, pour qui aime !

Signaler chrysostome-r - 13 février 2011
Bien

Partagé
Je n'ai pour ma part pas été totalement convaincu par le goût, je l'ai trouvé un peu trop acide, mais j'ai fait goûter à une amie qui a adoré. Une affaire de préférence dans les saveurs certainement...

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