Recette Madeleines marbrées d'Halloween

1Râper la chair du potimarron finement (au robot).

2Dans une terrine, fouetter les oeufs, le lait et l'huile.
Ajouter les sucres, la farine et la levure. Bien mélanger la pâte de façon à ce qu'elle soit bien lisse et sans grumeaux. Incorporer la chair râpée du potimarron.

3Diviser la pâte en deux et dans l'une des moitiés, ajouter le cacao.

4Laisser reposer les deux pâtes au réfrigérateur pendant au moins une heure (plus si posible).

5Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Beurrer et fariner des moules à madeleines. Remplir chaque alvéole des moules avec les deux pâtes. Enfourner les madeleines à 220°C pendant 5 minutes puis baisser la température du four à 200°C degrés ou 180°C (thermostat 6) et terminer la cuisson à cette température.

6Démouler les madeleines puis les placer sur une grille à pâtisserie. Laisser refroidir avant de savourer.