Biscuits à la châtaigne et au parmesan

Name: Biscuits à la châtaigne et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 8 châtaignes décortiquées et cuites; 150 g de farine; 90 g de beurre ramolli; 40 g à 50 g de parmesan moulu; 1 oeuf; 1 pincée de sel

4.5 / 5 basé sur 22 avis

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Parfaits pour l'apéritif et un brin surprenants...

Mélissende Dumont

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Ingrédients

8 châtaignes décortiquées et cuites
150 g de farine
90 g de beurre ramolli
40 g à 50 g de parmesan moulu
1 oeuf
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
14 mn
49 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger le beurre ramolli, le fromage, les châtaignes en petits morceaux et le jaune d'oeuf dans une jatte.
2 Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir un pâton. Former un boudin dans un film alimentaire, placer le tout 20 minutes au congélateur.

Pour finir
Trancher le boudin et mettre les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four environ 14 minutes en surveillant. On doit obtenir des biscuits bien croquants.

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Réalisation

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