Recette Gratin de pommes de terre, oignons, lardons et bouillon de boeuf

Recette proposée par Elisabeth Candille

Découvrez cette recette de gratin de pommes de terre, oignons et lardons. Riche, mais tellement bon !

4 / 5  (7 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 7 pommes de terre moyennes
  • 3/4 de litre de bouillon de boeuf
  • 200 g de lardons
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 oignons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Gratin de pommes de terre, oignons, lardons et bouillon de boeuf : Etape 1
    Éplucher les pommes de terre et les oignons, les laver. Couper les pommes de terre en rondelles et hacher très fin les oignons.
  2. 2
    Gratin de pommes de terre, oignons, lardons et bouillon de boeuf : Etape 2
    Faire suer les oignons dans une poêle, ensuite ajouter les lardons. Laisser cuire 10 minutes. Enlever l'excès de graisse si besoin. Réserver.
  3. 3 Pendant ce temps, préparer le bouillon de boeuf en faisant fondre le cube de bouillon de boeuf dans de l'eau.
  4. 4 Beurrer un plat allant au four (23 cm x 23 cm). Disposer une couche de rondelles de pommes de terre. Mettre la moitié de la préparation lardons-oignons et la moitié du gruyère. Renouveler l'opération une fois de plus. Terminer par le reste de fromage. Assaisonner. Verser le bouillon à hauteur du gratin.
  5. Pour finir
    Faire cuire 1 heure à four chaud à 180°C (thermostat 6). La cuisson terminée, laisser reposer le gratin 15 minutes dans le four porte fermée. Déguster chaud avec une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Gratin d'Alsace

Déposée le 29 septembre

De la viande mijotée dans une sauce à la tomate, sous une belle...

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(7 avis)

Signaler Anissa - 24 avril 2012
Médiocre

Mmmmmh!
tres simple et tres bon
Ma suggestion : met y un peu de coriandre ?a releve bien

Signaler cindy-m7 - 11 juin 2011
Excellent

a recommander
super recette simple et j ai été étonné de la saveur beaucoup de gout avec peu d ingrédients

Signaler Catherine - 21 juin 2009
Excellent

Sympa
J'adore le gratin Dauphinois dont je suis originaire. Cette recette m'a enchantée, plus léger, moins écœurant, et à assaisonner à notre goût ! Merci, je la referai.

Signaler Marcelle - 21 janvier 2009

Gratin de pommes de terrre
Très facile.

Signaler Marcelle - 21 janvier 2009
Excellent

Gratin de pommes de terrre
Facile à faire et très bon en plus.

Signaler Elisabeth -  7 juin 2008

Réponse
J'aurais dû préciser d'utiliser des pommes de terre farineuses type Bintje pour que le bouillon soit mieux absorbé.

Signaler Isabelle -  6 juin 2008
Bien

Trop de bouillon
Je ne sais pas si c'est de ma faute mais les pommes de terre baignaient complètement dans le bouillon...
Ma suggestion : Peut-être faut-il moins de bouillon ? 3/4 de litre, c'est peut être beaucoup.