Gratin de pommes de terre, oignons, lardons et bouillon de boeuf

4 / 5  basé sur 7 avis
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Découvrez cette recette de gratin de pommes de terre, oignons et lardons. Riche, mais tellement bon !

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 7 pommes de terre moyennes
  • 3/4 de litre de bouillon de boeuf
  • 200 g de lardons
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 oignons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes de terre et les oignons, les laver. Couper les pommes de terre en rondelles et hacher très fin les oignons.
  2. 2
    Faire suer les oignons dans une poêle, ensuite ajouter les lardons. Laisser cuire 10 minutes. Enlever l'excès de graisse si besoin. Réserver.
  3. 3
    Pendant ce temps, préparer le bouillon de boeuf en faisant fondre le cube de bouillon de boeuf dans de l'eau.
  4. 4
    Beurrer un plat allant au four (23 cm x 23 cm). Disposer une couche de rondelles de pommes de terre. Mettre la moitié de la préparation lardons-oignons et la moitié du gruyère. Renouveler l'opération une fois de plus. Terminer par le reste de fromage. Assaisonner. Verser le bouillon à hauteur du gratin.
  5. Pour finir
    Faire cuire 1 heure à four chaud à 180°C (thermostat 6). La cuisson terminée, laisser reposer le gratin 15 minutes dans le four porte fermée. Déguster chaud avec une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Anissa - 24 avril 2012
Médiocre

Mmmmmh!
tres simple et tres bon
Ma suggestion : met y un peu de coriandre ?a releve bien

Signaler cindy-m7 - 11 juin 2011
Excellent

a recommander
super recette simple et j ai été étonné de la saveur beaucoup de gout avec peu d ingrédients

Signaler Catherine - 21 juin 2009
Excellent

Sympa
J'adore le gratin Dauphinois dont je suis originaire. Cette recette m'a enchantée, plus léger, moins écœurant, et à assaisonner à notre goût ! Merci, je la referai.

Signaler Marcelle - 21 janvier 2009

Gratin de pommes de terrre
Très facile.

Signaler Marcelle - 21 janvier 2009
Excellent

Gratin de pommes de terrre
Facile à faire et très bon en plus.

Signaler Elisabeth -  7 juin 2008

Réponse
J'aurais dû préciser d'utiliser des pommes de terre farineuses type Bintje pour que le bouillon soit mieux absorbé.

Signaler Isabelle -  6 juin 2008
Bien

Trop de bouillon
Je ne sais pas si c'est de ma faute mais les pommes de terre baignaient complètement dans le bouillon...
Ma suggestion : Peut-être faut-il moins de bouillon ? 3/4 de litre, c'est peut être beaucoup.

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