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Recette Crousti-fondants aux pommes

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Crousti-fondants aux pommes
Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Un pur délice servi avec une crème anglaise.
Pour 4 personnes :
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 4 pommes
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre
  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 cuillère à soupe de sirop de vanille Monin
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Crousti-fondants aux pommes

1Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en morceaux et faites-les précuire 5 minutes à couvert avec le sirop de vanille.

2Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez 4 ronds de pâte de la taille des moules. Piquez-les à la fourchette.

3Battez l'oeuf avec la crème, le sucre, le rhum et la Maïzena. Répartissez les pommes dans les moules en tassant un peu. Versez la crème. Couvrez d'un disque de pâte. Enfournez et laisser cuire pendant 25 minutes. Démoulez en retournant les gâteaux sur une assiette.

 
Recette proposée par Stéphanie Aufrere (95 recettes)

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