> Far breton aux pommes

Recette Far breton aux pommes

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Pour 4 personnes :
  • 2 belles pommes
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Far breton aux pommes

1Pelez et coupez les pommes en lamelles. Faites-les tremper dans le rhum.

2Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6-7). Beurrez un plat allant au four.

3Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Ajoutez peu à peu le lait moyennement chaud et fouettez au batteur électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez les pommes et le rhum. Mélangez.

4Versez cette pâte dans le plat beurré. Enfournez 1 heure. A mi-cuisson, abaissez la température à 180°C (thermostat 6).

5Servez tiède ou froid.

 
Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq (270 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Eric Voisin sur la recette Far breton aux pommes
    Amélioration
    Ma suggestion : Pour rester normand j'ai remplacé le rhum par du Calvados.. Exquis. Idem pour le far aux raisins avec du marc de Gewurztraminer ou mieux avec de la grappa italienne.
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