Recette Tajine de poulet mkaddam souiri
Préparation Tajine de poulet mkaddam souiri
Recette proposée par Mouni Abd (13 recettes)
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Un rendez-vous avec les saveurs orientales.
1Préparer l'ail et l'oignon émincés finement et les faire revenir dans l'huile.
2Ajouter le poulet, puis une partie du persil, la coriandre et les épices.
3Ajouter un petit morceau de beurre, couvrir d'1 litre d'eau et laisser cuire 30 à 40 minutes.
4Après cuisson, couper le poulet en plusieurs morceaux et les disposer dans un plateau.
5Préparer la garniture. Mixer 4 oeufs, les reste de persil et la sauce de cuisson.
6Garnir le plat de poulet de cette préparation et mettre au four jusqu'à obention d'une belle couleur dorée (comme un gratin).
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