Petits pains surprise

4 / 5  basé sur 5 avis
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Ce plat est inratable, délicieux et complet. Quand on en prépare, on a besoin de rien d'autre pour se régaler, si ce n'est éventuellement une petite salade, facile à faire et qui plaît à toute la famille.

Recette proposée par Mouni Abd

Ingrédients

  • 120 g de yaourt nature
  • 110 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • sel
  • 580 g de farine
  • nigel, graines de sésame... selon le goût
  • Pour la farce :
  • 250 g de viande hachée
  • 1 oignon émincé
  • persil
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 boîte de fromage à tartiner

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Tout mélanger dans le bol et laisser reposer 2 à 3 heures. La pâte va tripler de volume.
  2. 2
    Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile, puis ajouter la viande, le persil, le sel et le poivre et laisser cuire 10 minutes.
  3. 3
    Prélever une petite boule de pâte, l'étaler au rouleau et mettre au centre une couche de fromage et un peu de viande.
  4. 4
    Inciser plusieurs fois les rebords de la pâte avant de les rabattre pour former une tresse.
  5. 5
    Badigeonner d'un oeuf battu et parsemer de graines de sésame et nigel avant d'enfourner jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée de la croûte.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir un petit peu avant de déguster, car même si la pâte est tiède, la farce elle, est brûlante

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Fatiha  -  7 août 2012

Question
Est-ce bien 110 g de lait ou est ce 110 ml. J'ai fait la pâte avec 110 g et j'ai dû rajouté du lait pour obtenir une pâte lisse.... Merci de votre réponse.

Signaler ryad-c - 26 août 2010
Très bien

Génial
Mon mari a adoré, depuis je refais la recette avec plein de variantes différentes de la farce. Sympa aussi pour un pique-nique.

Signaler Malika - 24 septembre 2008
Excellent

En effet c'est délicieux
Ça constitue une excellente entrée pendant le mois de ramadan pour changer du traditionnel bourek. En plus, si la pâte est bien travaillée, c'est très léger.
Ma suggestion : On peut changer la farce : ajouter des rondelles d'olives vertes à la viande, on peut farcir à la tchakchouka ou aux poivron/tomates pimentés ou non.

Signaler Khadija - 18 septembre 2008
Très bien

Un régal
Superbe recette facile à faire.

Signaler Severine - 11 juin 2008
Très bien

Question
Super recette. Peut-on en faire d'avance et les congeler ? Merci.

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