Nems au poulet

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Une super recette de nems que m'a donnée ma belle soeur laosienne. Un vrai délice.

Recette proposée par Christophe Pouvreau

Ingrédients

  • 60 galettes de riz
  • 500 g de carottes rapée
  • 500 g de pommes de terre
  • 5 oignons hachés
  • 1 kg de blancs de poulet cru
  • 100 g de champignons noir hachés
  • 250 g de vermicelle de riz
  • 5 oeufs
  • 3 cuillères à café d'extrait de noix de coco
  • 5 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à café de sauce de soja
  • 2 cuillères à café de glutamate (monosodium)
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 3 cuillères à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Difficile
  • 1 h
  • 10 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le tout.
  2. 2
    Faire cuire une pincée de ce mélange au micro-ondes pour vérifier l'assaisonnement.
  3. 3
    Avec les galettes de riz, former des nems en déposant un tas de farce au poulet sur une feuille de brick, puis en roulant et pliant la feuille. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la farce.
  4. Pour finir
    Faire cuire en friteuse ou dans une poêle avec de l'huile.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Meli - 13 juin 2013
Bien

T bon
trop bon
Ma suggestion : ?

Signaler Annette - 28 août 2008
Bien

Le glutamate
Ma suggestion : Le glutamate n'est pas indispensable d'autant plus que beaucoup de personnes y sont allergiques. Il peut être aisément remplacé par du sel et une plus grande quantité de sauce aux huîtres qui est très salée.

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