Gâteau au chocolat au tofu

Name: Gâteau au chocolat au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g de chocolat à pâtisserie; 300 g de farine; 60 g de cacao en poudre; 50 g de sucre blond; 250 g de tofu soyeux; 250 ml de lait (option : lait de soja); 125 ml de sirop d'érable; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

3.5 / 5 basé sur 8 avis

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Ce délicieux gâteau au tofu est bien équilibré, sans huile et sans œufs. Il est parfait pour le goûter. Le tofu soyeux peut se trouver dans les magasins bio ou de nourriture asiatique.

La Rédaction

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Ingrédients

150 g de chocolat à pâtisserie
300 g de farine
60 g de cacao en poudre
50 g de sucre blond
250 g de tofu soyeux
250 ml de lait (option : lait de soja)
125 ml de sirop d'érable
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, le cacao, le sel, la levure et le sucre dans un grand saladier.
2 Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3

Mixer le tofu, le lait, le sirop d’érable et la vanille dans un blender (ou avec un mixeur plongeant dans un bol approprié).
4 Ajouter le chocolat au mélange précédent.
5 Verser les ingrédients liquides dans le grand saladier sur le mélange des ingrédients secs. Bien mélanger au fouet.
Pour finir

Transférer la pâte dans un moule. Faire cuire environ 40 minutes à 180°C (thermostat 6) (selon votre four).

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