Recette Gâteau au chocolat au tofu

9 avis - Note : 4/5

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Ce délicieux gâteau au tofu est bien équilibré, sans huile et sans œufs. Il est parfait pour le goûter. Le tofu soyeux peut se trouver dans les magasins bio ou de nourriture asiatique.

Facile

Pour 8 personnes :

• 150 g de chocolat à pâtisserie
• 300 g de farine
• 60 g de cacao en poudre
• 50 g de sucre blond
• 250 g de tofu soyeux
• 250 ml de lait (option : lait de soja)
• 125 ml de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Dernière mise à jour 22/04/2008

Préparation Gâteau au chocolat au tofu

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, le cacao, le sel, la levure et le sucre dans un grand saladier.

2Faire fondre le chocolat au bain-marie.

3Mixer le tofu, le lait, l’huile, le sirop d’érable et la vanille dans un blender (ou avec un mixeur plongeant dans un bol approprié).

4Ajouter le chocolat au mélange précédent.

5Verser les ingrédients liquides dans le grand saladier sur le mélange des ingrédients secs. Bien mélanger au fouet.

6Transférer la pâte dans un moule.
Faire cuire environ 40 minutes à 180°C (thermostat 6) (selon votre four).

Pour finir... Les plus gourmands pourront aussi ajouter un glaçage au chocolat.

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Délice au citron

Moelleux léger poire cannelle

 

Vos avis sur la recette gâteau au chocolat au tofu

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Myriam Arnoux sur la recette Gâteau au chocolat au tofu
  Pas convaincue ! Il était bon mais pas extraordinaire... Je l'ai trouvé trop compact et pâteux, mais certains de mes convives l'ont bien apprécié.
  
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• L'avis de Francis Mezanger sur la recette Gâteau au chocolat au tofu
  Lait et huile ? Pourquoi vous indiquez de mixer le lait et l'huile alors que ce n'est pas dans la liste des ingrédients ? Merci de votre réponse.
  
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• L'avis de Silvie sur la recette Gâteau au chocolat au tofu
  Délicieux Recette très facile à faire et délicieuse. Les enfants se sont régalés. Par contre, la pâte est un peu trop compacte.
  Ma suggestion : Je pense que 250 g de farine aurait suffi. J'ai remplacé le sirop d'érable par du miel, délicieux. Je n'ai pas mis d'huile.
  
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• L'avis de Aurélie L sur la recette Gâteau au chocolat au tofu
  Huile Désolée pour l'huile, il y en avait dans ma recette originale mais je l'ai finalement enlevée, d'où l'erreur. Il ne faut pas mettre d'huile.
  Ma suggestion : Je vous suggère une nouvelle recette (moule plus petit) que j'utilise maintenant : 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré, 125 g de tofu soyeux, 12 cl d’eau tiède, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 1 cuillère à soupe d’huile végétale.
  
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• L'avis de Christophe Gobaille sur la recette Gâteau au chocolat au tofu
  Huile ? Merci de me communiquer la dose d'huile nécessaire car cela ne figure pas dans la liste des ingrédients.
  
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