Recette Muffins au saumon

Une idée soudaine dont je ne suis pas déçue.

4 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour 6 gros muffins :
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de ciboulette
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 50 g de fromage râpé
  • un peu d'amandes effilées pour la présentation
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • poivre à volonté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 18 mn
  • 28 mn

Préparation Muffins au saumon

1 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
2 Dans un récipient, mélanger la farine, le Maïzena, la levure chimique, le sel, le poivre, la ciboulette, la crème fraîche et les oeufs avec l'huile d'olive. (Le tout en une fois en fouettant énergiquement).
3 Couper le saumon en petits morceaux (1 x 1 cm environ).
4 Ajouter le fromage râpé et le saumon au mélange précédent.
5 Répartir la préparation dans des moules à muffins et éparpiller quelques amandes effilées dans chaque moule.
Pour finir
Enfourner pour 18 minutes environ en surveillant la cuisson.

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Avis sur la recette Muffins au saumon

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Note moyenne :

4



(12 avis)

lydia-g9 - 15 avril 2013
Très bien

Cake salé
Moelleux et fin. ça change la façon de manger du poisson.
Ma suggestion : Aucune. Delicieux

Raissa - 23 février 2013
Excellent

Top

cathy 2 bis - 19 avril 2012
Excellent

muffins au saumon
à refaire, super recette, je n'ai rien rajouté.
Ma suggestion :
à faire avec une salade, vinaigre blasamique

Hinde - 17 février 2012

Très bonne recette
Je n ai rien changé à la recette et elle est très bonne !!! Très bon muffin !!! À garder et à refaire !!!!

Malika - 14 décembre 2011
Très bien

Très bon
Super. Idée pour un entrée avec salade !! En plus facile

Ma suggestion :

Lolamaud  -  3 avril 2011
Très bien

Petite sauce...
Pour la sauce d' accompagnement : à base de crème fraiche ( ou fromage blanc ) un peu d' huile d' olive, un filet de jus de citron vert et quelques brins de ciboulette ciselés ou d' aneth...

Mirabelle - 20 mars 2011
Excellent

Muffins au saumon fumé.
Excellent, ne rien changer.
Ma suggestion : J'ai mis 150g de chute de saumon fumé, car le sachet n'en contenait pas plus, mais c'était suffisant.

Josette -  1 décembre 2008
Excellent

Excellent
Facile et vite préparé.
Ma suggestion : J'aurais besoin d'une idée de sauce en accompagnement avec, par exemple, de la crème fraîche. Qu'en pensez-vous ?

Christine -  5 octobre 2008
Très bien

L'art d'accommoder des restes
Il me restait une grosse tranche de saumon cuit. Je l'ai utilisée pour cette recette à la place du saumon fumé. Un vrai régal. Le petit plus : la préparation et la cuisson sont rapide. Bravo.

Delia - 12 août 2008

Réponse à Jacqueline
Ma suggestion : Chère Jaqueline, le meilleur frommage râpé pour cette recette, c'est l'emmental, mais vous pouvez aussi utiliser du gouda, par exemple... Bon appétit.