Muffins au saumon

5 / 5  basé sur 13 avis
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Une idée soudaine dont je ne suis pas déçue.

Ingrédients

  • Pour 6 gros muffins :
  • 200 g de saumon fumé
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café bombée de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de ciboulette
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 50 g de fromage râpé
  • un peu d'amandes effilées pour la présentation
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel
  • poivre à volonté

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 18 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
  2. 2
    Dans un récipient, mélanger la farine, le Maïzena, la levure chimique, le sel, le poivre, la ciboulette, la crème fraîche et les oeufs avec l'huile d'olive. (Le tout en une fois en fouettant énergiquement).
  3. 3
    Couper le saumon en petits morceaux (1 x 1 cm environ).
  4. 4
    Ajouter le fromage râpé et le saumon au mélange précédent.
  5. 5
    Répartir la préparation dans des moules à muffins et éparpiller quelques amandes effilées dans chaque moule.
  6. Pour finir
    Enfourner pour 18 minutes environ en surveillant la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler modulo - 11 septembre 2016
Excellent

excellent! moelleux et fondants...

Signaler Valor he -  8 avril 2016

Pet-on faire Crete recette l avant veille et les recouvrir d aluminum .

Signaler isa - 15 février 2016
Excellent

excellent
muffins moelleux et gonflés, à manger tièdes avec une petite salade
se conservent très bien, délicieux réchauffés quelques secondes au micro-ondes
recette à garder et à recommander
seul bémol, ce n'est pas évident de répartir les morceaux de saumon, ils ont eu tendance à se coller entre eux, peut-être fallait-il les fariner

Signaler Elisabeth - 12 avril 2015
Excellent

Au top! A mon avis pas besoin de saler la pâte car le saumon l'est suffisamment ;) sinon rien à changer!

Signaler birguinie - 26 septembre 2014

une question, servir froid ou chaud ?

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