Couronne de saumon et son guacamole
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Découvrez la recette de la Couronne de saumon et son guacamole, un délice et un mariage parfait de saveurs qui a déjà fait ses preuves.
Ingrédients
- Pour la couronne :
- 300 g de saumon fumé
- 1 boîte de poivron de 400 g
- 50 g d'oignons blancs frais
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre d'alcool
- 50 g de concentré de tomate
- 1/2 jus de citron
- 1 sachet de gelée délayée dans un verre
- sel et poivre
- Pour le guacamole :
- 4 avocats
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 jus de citron pressé
- huile
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 0 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Mettre tous les ingrédients dans un mixeur dans l’ordre de la recette.
- 2 Mixer le tout jusqu’à obtention d’une mousse. Verser le contenu du mixeur dans un moule à savarin.
- 3 Mettre la couronne au frais pendant 24 heures.
- 4 Pendant ce temps, faire des petites boules avec les avocats. Préparer une mayonnaise et y ajouter le citron pressé puis les boules d’avocats.
- 5 Démouler la couronne de saumon sur un plat et mettre au centre le guacamole.
-
Pour finirMettre le tout une heure au frais et servir.
C'est terminé
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