Couronne de saumon et son guacamole

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Découvrez la recette de la Couronne de saumon et son guacamole, un délice et un mariage parfait de saveurs qui a déjà fait ses preuves.

Recette proposée par Sophie Delavalle

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre tous les ingrédients dans un mixeur dans l’ordre de la recette.
  2. 2
    Mixer le tout jusqu’à obtention d’une mousse. Verser le contenu du mixeur dans un moule à savarin.
  3. 3
    Mettre la couronne au frais pendant 24 heures.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire des petites boules avec les avocats. Préparer une mayonnaise et y ajouter le citron pressé puis les boules d’avocats.
  5. 5
    Démouler la couronne de saumon sur un plat et mettre au centre le guacamole.
  6. Pour finir
    Mettre le tout une heure au frais et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Géraldine - 24 janvier 2008
Très bien

Pas facile à démouler
Je n'ai jamais réussi à démouler la couronne. Heureusement, le goût a fait oublier le défaut de présentation. Et puis, j'ai joué avec les couleurs en servant à l'assiette ! Merci quand même pour cette bonne recette.
Ma suggestion : Faire cette recette dans des ramequins.

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