> Pain de viande farci

Recette Pain de viande farci

2 sur 51 avis - Note : 2/5
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 55 mn
 

Préparation Pain de viande farci

1Mélanger les deux sortes de viande avec l'oeuf battu puis incorporer l'échalote, le persil, le sel, le poivre et mélanger le tout.

2Former avec la viande une sorte de pain puis incorporer l'oeuf dur au milieu.

3Mettre le pain de viande dans un plat, ajouter un peu de beurre et faire cuire pendant 45 minutes environ.

 
Recette proposée par Genevieve Ernaelsteen (17 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mary sur la recette Pain de viande farci
    Trop sec à modifier
    Ma suggestion : Hélas pas moelleux du tout. Papa charcutier a dit : pas d'oeuf qui pompe le gras : car il faut du gras pour le moelleux. incorporer de l'échine de porc par exemple en morceaux coupés au couteau faute de hachoir à viande.

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