Rouleaux au poulet, figues et bacon

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Ces rouleaux sont vraiment raffinés tant au niveau du goût que des différentes textures en bouche.

Recette proposée par Nelly Jacquemond

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Découper les aiguillettes de poulet en fines lamelles. Découper grossièrement les figues. Découper en tranches fines la mozzarella.
  2. 2
    Dans une casserole avec ¼ de litre d’eau, faire fondre le bouillon de poule. Lorsqu’il est dilué, ajouter les aiguillettes de poulet et faire cuire pendant 10 minutes à feu doux. Réserver.
  3. 3
    Pendant ce temps, faire revenir à feu doux les figues dans un peu de beurre pendant 10 minutes pour les ramollir. Saupoudrer éventuellement un peu de sucre si les figues ne sont pas suffisamment mûres. Réserver.
  4. 4
    Faire cuire le bacon dans une poêle (pas besoin de rajouter de matière grasse). En retournant les tranches de bacon, déposer sur chacunes d’elle une rondelle de mozzarella.
  5. Pour finir
    Lorsque la mozzarella a fondu, ajouter 2 à 3 cuillères à café de la purée de figue sur chaque tranche. Placer sur chaque préparation une aiguillette de poulet et l’entourer.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler cecile-g87 - 21 août 2011
Excellent

savoureux
un délice pour les amateurs de sucré salé
Ma suggestion : lorsque je n'ai pas de figues fraîches, j'utilise de la confiture de figue c'est parfait.

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