Recette Gratin de côtes de bette

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Louise Ecarat

Facile

Pour 4 personnes :

• 800 g de blettes
• 1/2 litre de lait
• 100 g de gruyère
• 3 cuillères à soupe de farine
• 25 g de beurre
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Gratin de côtes de bette

1A l'aide d'un grand couteau, couper en biseau les blettes de façon à ne garder que les côtes (la partie blanche). Couper ensuite les côtes en tronçons. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.

2Egoutter les côtes de bette. Les mettre dans un plat à gratin beurré. Préparer une béchamel. Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter la farine et verser le lait en remuant tout le temps. Saler et poivrer.

3Verser la béchamel sur les côtes de bette. Et saupoudrer de gruyère. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et faire cuire pendant 30 minutes environ.

Pour finir... Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade.

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Recette proposée par Louise Ecarat (40 recettes)

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Gratin d'aubergines

Gratin savoyard

 

Vos avis sur la recette gratin de côtes de bette

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Mireille Ganan sur la recette Gratin de côtes de bette
  Gratin de feuille de blette Très bon moi avec les feuilles je fais une farce de viande hachée, pain trempé dans du lait, sel, poivre ,muscade, j'enroule les feuilles de blette avec la farce, je dispose dans un plat à gratin avec de la crème liquide et un peu de lait, gruyère, et au four pour 20 minutes. C'est un délice.
  
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• L'avis de Christelle Bochatay sur la recette Gratin de côtes de bette
  Gratin de côte de bettes Une merveille et j'ai adoré la béchamel maison, c'était ma première béchamel
  Ma suggestion : J'ai rajouter un cube bouillon de légume dans la béchamel et j'ai râpé de la noix de muscade. Et les côtes de bettes je les ai précuit au cuiseur vapeur pendant 20 min
  
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• L'avis de Denise Martin sur la recette Gratin de côtes de bette
  Pat Bonne recette très simple
  Ma suggestion : Utilise le vert comme des épinards ainsi pas de gaspillage
  
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• L'avis de Valérie Thuillier sur la recette Gratin de côtes de bette
  Gratin de côtes de bette Délicieux léger un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants.
  Ma suggestion : - j'ai supprimé le beurre que j'ai remplacé par une cuillère à soupe rase de crème fraiche allégée et une petite touche de noix de muscade - la prochaine fois j'ajoute des œufs durs et des rondelles de pomme de terre vapeur pour en faire un plat complet
  
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• L'avis de Georges Muszynski sur la recette Gratin de côtes de bette
  Vert de blette
  Ma suggestion : J'utilise aussi le vert. Je le tranche en fines lamelles et le fait revenir dans du beurre pas trop longtemps et je le rajoute au gratin, ça donne une petite amertume. Délicieux !
  
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