Gratin de côtes de bette

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'un grand couteau, couper en biseau les blettes de façon à ne garder que les côtes (la partie blanche). Couper ensuite les côtes en tronçons. Les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes.
  2. 2
    Egoutter les côtes de bette. Les mettre dans un plat à gratin beurré. Préparer une béchamel. Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter la farine et verser le lait en remuant tout le temps. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Verser la béchamel sur les côtes de bette. Et saupoudrer de gruyère. Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et faire cuire pendant 30 minutes environ.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(13 avis)

Signaler Marie France -  3 juin 2016
Excellent

Très bonne recette.
Avec les feuilles vertes,je les cuis à l'eau salée et je les prépare en épinards. C'est très bon

Signaler Ita - 29 février 2016
Excellent

J'ai cuit les feuilles à part et j'ai mélangé le tout et poursuivi la recette comme indiqué. Très bon gratin et pas de gaspillage ;-)

Signaler Toci - 18 janvier 2015
Excellent

Très bon !
J'ai mis moitié moins de fromage (régime...), mais nous nous sommes régalés.
Ça accompagne parfaitement les côtes de porc. Avec le jus de viande, c'est un régal.

Signaler Geo - 13 novembre 2012
Excellent

Tres bonne recette
Tres simple. Ideal en accompagnement d une viande
Ma suggestion : Ajouter un demi oignon ou une echalote pour relever l ensemble

Signaler Mireille - 26 avril 2012
Excellent

Gratin de feuille de blette
Très bon moi avec les feuilles je fais une farce de viande hachée, pain trempé dans du lait, sel, poivre ,muscade, j'enroule les feuilles de blette avec la farce, je dispose dans un plat à gratin avec de la crème liquide et un peu de lait, gruyère, et au four pour 20 minutes. C'est un délice.

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