Recette Tourte iséroise
DifficileAutomne
Pour 10 personnes :
Préparation Tourte iséroise1Hacher le veau et la moitié du porc. Couper le reste du porc en lanières épaisses. Faire mariner 1 à 2 heures ces viandes, avec sel, poivre, thym, laurier, muscade et huile d'olive. Faire revenir les oignons émincés et le lard coupés en dés. Faire revenir les champignons à part. Mélanger les viandes hachées et les lanières de porc avec le reste ainsi que les olives.
Recette proposée par Nathalie Ferrandez
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