Jarret de porc rôti au miel

5 / 5  basé sur 8 avis
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Un plat économique qui réjouira les papilles des gourmands.

Recette proposée par Nathalie Lepaumier

Ingrédients

  • 1 jarret de porc
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à café de quatre-épices
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la couenne qui entoure le jarret.
  2. 2
    Préparer une marinade avec le miel, le jus du citron vert, l'huile et le quatre-épices. Saler et poivrer.
  3. 3
    Badigeonner le jarret avec la marinade. Laisser mariner 2 heures environ au frais. Badigeonner régulièrement le jarret au pinceau, avec la marinade.
  4. 4
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mettre le jarret dans un plat avec un fond d'eau et enfourner. Toutes les 15 minutes, retourner la viande et l'arroser de marinade.
  5. Pour finir
    Servir avec des pommes de terre sautées, parfumées avec une pincée de quatre-épices, la sauce à part.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler Fred - 28 avril 2016
Excellent

Signaler baba - 16 mars 2016

bonjour peut on réaliser cette recette avec un jarret fumé??merci pour vos reponses

Signaler Mimi -  3 mars 2016

Bonjour
Peux t on faire cette meme recette avec une rouelle de porc? Merci

Signaler gwéna - 16 janvier 2016

il faut un jarret demi sel ou nature?

Signaler Bernie - 29 mai 2015

Peut-être ce plat est bon une fois que l'on a compris le déroulement...
S' il faut mariner pendant 2 heures, alors le temps de préparation est 2 hrs 10 minutes.
S'il faut, après la cuisson au four, laisser reposer la viande pendant encore 2 heures, alors cette recette prend, au total, 2 hrs 10 min de préparation, 1 hr 30 de cuisson et deux heures de repos; c'est à dire 5 heures 40 minutes. Est ce que ça vaut la peine?

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