Galettes de potiron à la patate douce

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De tendres galettes orangées pour fêter l'automne en se régalant, et faire plaisir aux petits comme aux grands !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher le potiron, la carotte et la patate douce, les couper en dés et les faire cuire (7 minutes au cuit-vapeur pour micro-ondes, ou un quart d'heure dans une casserole d'eau bouillante). Ecraser à la fourchette et réserver.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les flocons d'avoine et de pomme de terre avec les oeufs, la crème fraîche et le maasdam râpé. Ajouter le mélange au potiron, puis le persil, la coriandre et la noix de muscade. Faire cuire à la poêle de petites boules de la préparation obtenue, écrasées sous forme de galettes.
  3. Pour finir
    Retourner régulièrement avec une spatule en bois, jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées de chaque côté. Servir chaud, accompagné d'une salade.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler MARYLINE -  1 mars 2016
Excellent

Très bon !!!

Facile à préparer, et rapide. je n'avais pas de flocon de pomme de terre...ça n'a pas manqué à la recette.
Bien pour emmener en pique-nique....

Signaler tros-a - 28 décembre 2013
Très bien

Très bon

Signaler marie_d97_jdf - 25 mars 2013
Très bien

petit plus
les galettes,un classique des vegetariens,j'adors.
Ma suggestion : Personnelement je remplace les focons de p de terre par 1 ou 2 petite patates cuite avec les légumes.
Variante: quelques lentilles corail,pour rester dans les tons orange. Humm

Signaler Marielle - 12 décembre 2011
Très bien

Des galettes gourmandes
Recette très sympa au niveau gustatif et très facile à préparer.

Ma suggestion : Rajouter du sel du poivre du piment et des aromates

Signaler geoffroy-k - 13 novembre 2011
Excellent

Très bon
Il faut peut être changé de fromage
Ma suggestion : Mettre du comté serait meilleur

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