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Recette Mini cake aux endives et roquefort

20 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Christelle Milesi

Présentez ces minis-cakes à l'apéritif ou à l'occasion d'un apéritif dinatoire. Ils sont surprenants, fondants et savoureux.

Facile

Pour 4 personnes :

150 g de farine
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
poivre
8 cl de lait
3 cl d'huile d'olive
1 noisette de beurre
1 petit oignon
50 g de Roquefort
1 poignée de noisettes
2 endives

Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn

Préparation Mini cake aux endives et roquefort

1Nettoyer les endives, les émincer. Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer la noisette de beurre dans une sauteuse, y dorer l'oignon et les endives, poivrer et laisser cuire 15 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps. Laisser refroidir.

2Préchauffer le four à température moyenne. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile. Bien mélanger. Incorporer dans la pâte les endives et le roquefort émiétté.

3Concasser grossièrement les noisettes. Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation. Parsemer sur le dessus de chaque des noisettes concassées.

4Enfourner les minis cakes pour 25 à 30 minutes environ à four moyen.

5Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Pour finir... Le fromage étant déja salé il est inutile de saler les minis cakes.

Recette proposée par Christelle Milesi (1020 recettes)

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Vos avis sur la recette mini cake aux endives et roquefort

20 avis pour cette recette

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L'avis de Clo sur la recette Mini cake aux endives et roquefort
Pas classe... C'est très vilain de copier!!!!!!!!

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L'avis de Claudie Debels sur la recette Mini cake aux endives et roquefort
Didi Le roquefort ne ressort pas assez,il faudrait en mettre le double,peut être

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L'avis de Christelle Renaux sur la recette Mini cake aux endives et roquefort
Mini cake aux endives et au roquefort Un seul mot excellent
Ma suggestion : J'ai mis des morceaux de noix au dessus à la place des noisettes et je cuisine toujours mes endives avec un peu de sucre roux pour enlever l'amertume des endives

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L'avis de Marie-ange Alliaume sur la recette Mini cake aux endives et roquefort
Mimi Très bon, j'ai remplacé les noisettes par quelques cerneaux de noix émiettés, allant très bien avec le roquefort.

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L'avis de Marie-hélène Lanjard sur la recette Mini cake aux endives et roquefort
Bonne recette ! La texture de ces mini-cakes est moelleuse à souhait. Ils sont très agréables à déguster. Merci beaucoup.

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