Tarte aux poireaux-thon

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée (ou 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 jaune d’oeuf, 50 g d’eau et du sel)
  • 4 blancs de poireaux, coupés en rondelles
  • 150 g de gruyère râpé
  • 4 oeufs
  • 40 cl de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • poivre
  • 1 boîte de thon au naturel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte brisée : laissez fondre une pincée de sel dans l’eau, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts, puis ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau salée. Formez une boule et laissez reposer la pâte dans un endroit frais pendant 30 à 60 minutes.
  2. 2
    Préparation de la tarte : abaissez la pâte (ou déroulez le rouleau de pâte que vous avez achetez) et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
  3. 3
    Dans une sauteuse, faites doucement fondre les rondelles de poireaux avec le beurre, pendant 25 minutes ; poivrez et retirez du feu.
  4. 4
    Mélangez ensemble les oeufs et la crème et ajoutez le thon. Versez cette préparation directement dans la sauteuse et mélangez...
  5. 5
    Répartissez, ensuite, la garniture aux poireaux sur le fond de pâte, puis parsemez de gruyère.
  6. Pour finir
    Faites cuire la tarte aux poireaux 40 minutes à 180° C. Dégustez la tarte aux poireaux et au thon tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Muriel  - 18 novembre 2016
Excellent

Très bonne tarte j'ai mis de la moutarde à l'ancienne avant de mettre les poireaux

Signaler Marie -  9 octobre 2015

Très bonne recette pour le soir avec une salade.

Signaler koi - 24 janvier 2015

très bonne tarte

Signaler Anne -  1 décembre 2014
Très bien

Très bon j'ai mis un peu plus de poireaux

Signaler gabrielle-b87 - 29 janvier 2014
Très bien

délicieux
je mettrais quand même moins de thon la prochaine fois car ont sent plus beaucoup le poireaux

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