Crèmes brûlées régressives aux biscuits

Name: Crèmes brûlées régressives aux biscuits
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Pour les crèmes :; 2 oeufs; 40g de cassonade; 12 cl de lait; 12 cl de crème liquide; 50 g de biscuits " Petits Beurre"; Pour la finition :; sucre cassonade; chalumeau de cuisine

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Découvrez la recette des Crèmes brûlées régressives aux biscuits, de délicieuses petites crèmes au bon goût d'enfance !

Sandrine Baumann

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Ingrédients

Pour les crèmes :
2 oeufs
40g de cassonade
12 cl de lait
12 cl de crème liquide
50 g de biscuits " Petits Beurre"
Pour la finition :
sucre cassonade
chalumeau de cuisine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade. Portez à ébullition dans une casserole le lait et la crème. Versez ensuite sur le mélange œufs-cassonade. Mélangez bien au fouet.
2 A l’aide d’un mixer, réduisez en poudre les biscuits. Mettez-les dans un saladier. Versez dessus la préparation pour la crème et mélangez.

3 Répartissez dans les mini moules à crème brûlée, et faites cuire au bain-marie environ 20 minutes. Laissez refroidir.
Pour finir
Au moment de servir : saupoudrez la surface de chaque crème d’un peu de sucre cassonade et brûlez avec le chalumeau de cuisine. Dégustez aussitôt accompagné de petits biscuits faits maison !

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Crèmes brûlées régressives aux biscuits

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