Poires en chemise de lard

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Une entrée délicieuse et simple à préparer.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Pelez les poires en gardant la queue. Epépinez-les à l'aide d'un vide-pomme.
  2. 2
    Mélangez un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez les tranches de poitrine fumée des 2 côtés.
  3. 3
    Glissez 2 fines lamelles de tome de brebis dans chaque poire. Puis enveloppez-les avec 3 lamelles de poitrine. Aidez-vous de cure-dent pour maintenir les tranches de poitrine.
  4. Pour finir
    Placez-les dans un plat huilé et enfournez pour 15 à 20 minutes.

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