Crumble de potiron au bacon

4 / 5  basé sur 9 avis
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Un crumble salé très gourmand, au bon goût de potiron.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive, dans une sauteuse. Couper le potiron en cubes. Peler les pommes de terre, les couper en cubes. Ajouter le potiron et les pommes de terre dans la sauteuse. Bien mélanger. Ajouter un peu d'eau. Saler (peu à cause du bacon et du fromage que l'on va ajouter ensuite), poivrer. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres (environ 20 minutes). Ecraser grossièrement les légumes en fin de cuisson.
  2. 2
    Dans un plat, verser la farine et émietter dedans le beurre salé avec les doigts jusqu'à obtenir un fin mélange sableux. Réserver au frais. Allumer le four à 210°C (thermostat 7).
  3. 3
    Beurrer un plat à gratin. Y déposer les légumes. Ajouter les feuilles de sauge. Disposer dessus le bacon coupé en lamelles, puis la crème et enfin râper le fromage dessus. Saupoudrer le crumble fabriqué précédemment.
  4. Pour finir
    Mettre au four pour 30 minutes. Le crumble doit être doré.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler helene.l54 -  8 janvier 2012
Très bien

ça change
manger du potiron d'une façon différente ! en voilà une bonne idée.

Signaler celine.d47 - 15 novembre 2011
Excellent

crumble potiron

Signaler chrysostome-r -  9 novembre 2010
Pas mal

Désolé mais...
J'ai trouvé ça immangeable. Je me suis forcé au début et je déteste jeter la nourriture, mais j'ai fini par jeter ce qui restait. Trop sec, trop étouffe chrétien. Peut être est-ce moi qui ai raté la préparation ? En tout cas je n'ai pas trouvé le mélange potiron-bacon-crumble très heureux.

Signaler Heloise - 22 octobre 2010
Très bien

Petite douceur
Très bon, ça change de la purée ou de la soupe de potiron.

Signaler Aurélie -  2 septembre 2010
Excellent

Un régal
J'ai fait cette recette à l'occasion d'un brunch à Halloween sur le thème de la citrouille. Ce plat à fait l'unanimité, à refaire !

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