Endives et pavés de thon au curry façon gratin

Name: Endives et pavés de thon au curry façon gratin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 endives; 4 pavés de thon blanc frais; 1 oignon; 30 g de chapelure; 30 cl de crème liquide; 10 cl de vin blanc sec; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de curry en poudre; sel, poivre

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Endives et pavés de thon au curry façon gratin

Christelle Milesi

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Ingrédients

8 endives
4 pavés de thon blanc frais
1 oignon
30 g de chapelure
30 cl de crème liquide
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry en poudre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
20 mn
50 mn

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Préparation

1 Nettoyer les endives, retirer les feuilles abîmées. Cuire les endives à la vapeur pendant 15 minutes environ. Les laisser bien égoutter. Préchauffer le four à température moyenne.
2 Emincer les endives cuites et égouttées. Les étaler dans un plat allant au four. Peler et émincer l'oignon.

3 Détailler les pavés de thon en gros cubes. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y dorer l'oignon. Ajouter les cubes de thon. Laisser dorer un instant puis déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire un peu. Ajouter la crème, le curry, saler et poivrer. Mélanger le tout. Faire cuire 5 minutes environ sur feu moyen.
4

Répartir le thon à la crème au curry sur les endives.
5

Saupoudrer de chapelure. Enfourner pour 15 minutes environ à four moyen de façon à dorer la chapelure.
Pour finir
Servir bien chaud.

C'est terminé
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Endives et pavés de thon au curry façon gratin

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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