Tournedos au lard

 |
Ajouter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 45 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, verser 15 cl d'huile d'olive, faire chauffer, ajouter les échalotes et le lard fumé coupé en petits dés et la farine. Faire roussir et mélanger fortement.
  2. 2
    Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15 minutes, ensuite ajouter le coulis de tomate et laisser cuire pendant 15 minutes.
  3. 3
    Cuire les tournedos, au 3/4 de la cuisson, mixer la sauce, assaisonner et ajouter les épluchures de truffe.
  4. Pour finir
    Napper les tournedos de sauce et servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires