Recette Tarte aubergine-mozzarella

2 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Stéphanie Dujon

Ceci est un moyen sympa de manger des légumes.

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g d'aubergines
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 tomates
• 1 boule de mozzarella
• 400 à 500 g de pâte brisée
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tarte aubergine-mozzarella

1Lavez les aubergines. Coupez-les en tranches. Avec un pinceau, badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
Faites-les griller 2 minutes de chaque côté.
Lavez et épépinez les tomates. Coupez-les en dés.
Coupez aussi la mozzarella en dés.
Chauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étalez la pâte. Saupoudrez la moitié du parmesan sur le fond.
Disposez en les alternant les tranches d'aubergines, les dés de tomates et de mozzarella. Salez (légèrement) et poivrez (bien).
Saupoudrez le reste du parmesan.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.

Pour finir... On peut remplacer le parmesan par du fromage râpé mais cela à moins de goût.

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Recette proposée par Stéphanie Dujon (10 recettes)

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Tarte poireau saumon raclette

Tarte sâlée ensoleillée

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Pauline sur la recette Tarte aubergine-mozzarella
  Delicieu Tout simplement delicieu meme mon mari a adorer
  Ma suggestion : Je n avait pas de tomate j ai donc mit du concentré de tomate au font et c etait tres bon
  
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• L'avis de Eva sur la recette Tarte aubergine-mozzarella
  Merveilleuse Je tenais à vous faire partager mon adoration pour cette recette. Je l'ai encore faite ce soir et elle était encore succulente. Faites-la, vous ne serez pas déçu.
  Ma suggestion : Essayez juste de faire revenir les aubergines sans trop de matière grasse, à la limite dans une poêle anti-adhésive.
  
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