Marbré café-Bailey's, sauce Carambar

4 / 5  basé sur 10 avis
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Tout simplement excellent, délicieusement parfumé, moelleux et original. C'est mon préféré.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • Pour la sauce Carambar :
  • 8 à 10 cl de crème liquide
  • 12 à 15 Carambars
  • Pour le marbré :
  • 160 g de beurre mou
  • 180 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 180 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 3 cl de Bailey's

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Diluer le café soluble dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
  2. 2
    Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer les oeufs entiers un par un, puis la farine et la levure. Ajouter le lait et bien mélanger.
  3. 3
    Partager la pâte en deux parties. Joigner à l'une le café dilué et à l'autre le Bailey's.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à cake. Verser les deux pâtes dans le moule en les alternant.
  5. 5
    Cuire le gâteau à four moyen pendant 35 minutes environ. Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
  6. Pour finir
    Préparer la sauce carambar. Couper les Carambars en petits morceaux. Faire chauffer dans une petite casserole à feu doux la crème liquide avec les Carambars jusqu'à ce qu'ils soient fondus tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Laisser tiédir la sauce. Servir chaque part de marbré nappée d'un peu de sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler fifi - 10 avril 2016
Excellent

excellent, on a tous adorés

Signaler carita 56 - 27 septembre 2015
Excellent

j'ai fait cette recette cet été mes invites se sont régalés super recette!!!

Signaler chef - 23 avril 2014

une belle daube ... ou plutot comment gaspiller de la marchandise avec une recette mal ecrite avec des erreurs ....
Le Beurre mou ne se blanchis pas avec le sucre ; et en mettre autant dans un marbré me laisse perplexe .
En bref , a eviter comme bien des recettes ici

Signaler Nathalie - 24 janvier 2013
Bien

Sympa
Bon gâteau.
Ma suggestion : J'ai mis 100g de beurre au lieu de 160 et pour le caramel j'ai pris un coulis tout prêt

Signaler Claudia - 28 octobre 2012

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