Recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Pour les inconditionnels du maroilles ! C'est une recette moelleuse et onctueuse... Une bonne odeur de maroilles dans la cuisine et c'est le bonheur assuré.

Facile

Pour 5 personnes :

• 1 gros maroilles
• 1 kilo de pommes de terre
• 200 g de lardons fumés
• 3 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre (ou de "primevère" cuisson")
• 5 cuillères à soupe d'huile (ou de crème fleurette)
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)

1Laver les pommes de terre ; les faire cuire 10 minutes à l'autocuiseur. Les refroidir, les éplucher et les couper en rondelles assez épaisses. Faire chauffer le beurre et l'huile ; y verser les pommes de terre, les oignons et l'ail coupés en lamelles.

2Faire rissoler 10 minutes ; ajouter les lardons fumés, mélanger et faire rissoler 10 minutes de plus puis placer dans un plat allant au four.

3Couper le maroilles en 2 dans le sens de l'épaisseur puis découper chaque moitié en 4. Déposer les 8 morceaux sur les pommes de terre rissolées en plaçant le côté "croûte" vers le haut ; placer le tout sous le gril du four durant 5 minutes de façon à faire fondre le maroilles.

Pour finir... Déguster avec une salade verte et une bonne bière du Nord.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

Vins conseillés pour Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)

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• Blanc sec Chablis Chablis

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Feuilleté de reblochon et sa crème au lard

Fondue savoyarde (sans vin blanc)

 

Vos avis sur la recette marouflette ou chti'flette (au maroilles)

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Florence Tourault sur la recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)
  Pas mal Ca ne vaut pas la tartiflette mais ça change un peu !
  
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• L'avis de Christiane Debes sur la recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)
  MAROUFLETTE J'ai oublié de dire que je l'ai dégusté avec une bonne salade de chicons...
  
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• L'avis de Christiane sur la recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)
  Maroiflette ou Chti'flette Etant alsacienne et aimant le Munster, il va de soit que le Maroilles m'attire également. J'aime la Tartiflette de même que notre terrine de pommes de terre au Munster et lardons. J'ai voulu connaître la Marouflette et j'ai trouvé celà très bon.
  Ma suggestion : Par contre j'ai rajouté un peu de vin blanc dans le mélange pommes de terre, oignons, ail, lardons ainsi qu'un peu de bouillon de poule que j'ai laissé réduire durant les 10 mn.
  
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• L'avis de Christel Gaudiller sur la recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)
  Pas mal
  Ma suggestion : Avec du tofu fumé en remplacement des lardons.
  
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• L'avis de Marie José Skrzypczak sur la recette Marouflette ou Chti'flette (au maroilles)
  Réponse à Laetitia Merci ! Vous me donnez l'envie d'en déguster une.
  
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