Recette Poulet cocotte

15 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Nathalie Lepaumier

Un classique dont on ne se lasse pas !

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 cuisses de poulet
• 250 g de lardons
• 250 g de champignons de Paris
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cube de bouillon de volaille
• thym, laurier
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Dernière mise à jour 11/02/2008

Préparation Poulet cocotte

1Séparer le pilon et le haut de cuisse. Emincer les oignons, peler, dégermer et écraser les gousses d'ail, couper les champignons en quatre.

2Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés, saler, poivrer. Réserver le poulet, faire dorer l'oignon, puis ajouter les lardons, les faire dorer également. Mettre le thym, le laurier et l'ail, émietter le cube de bouillon, couvrir d'eau à hauteur. Couvrir la cocotte, baisser le feu, et laisser mijoter.

35 minutes avant la fin de cuisson, vérifier l'assaisonnement, et mettre la crème fraîche. Bien mélanger, et laisser chauffer sans ébullition. Servir bien chaud.

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Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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Curry de poulet au lait de coco

Tajine de poulet au fenouil et citron confit

 

Vos avis sur la recette poulet cocotte

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Lauric Guillou sur la recette Poulet cocotte
  Excellent Super recette! Je l'ai faite à deux reprises et ça a eu un grand succès à chaque fois!
  Ma suggestion : Rien à changer!
  
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• L'avis de Carlos sur la recette Poulet cocotte
  Petite modif La recette est très bonne mais ma touche perso fait la différence et c'est divin on c'est régalé
  Ma suggestion : Moi j'ai coupé les champignons en lamelles et pour épaissir la sauce j'ai dilué 3 cuillères a café de maizena dans un verre d'eau chaude que je rajoute en fin de cuisson aprés avoir retiré le poulet pour pouvoir mieux mélanger servi avec du riz c'est parfait
  
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• L'avis de Mélanie Martinez sur la recette Poulet cocotte
  Poulet cocotte Très bon, mais la sauce est trop liquide
  
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• L'avis de Delphine sur la recette Poulet cocotte
  Super Très bon, simple à faire et rapide à préparer
  Ma suggestion : Mettre moins d'eau pour couvrir le poulet car sauce trop liquide sinon, ou alors faire réduire plus longtemps...
  
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• L'avis de Ju Lepreux sur la recette Poulet cocotte
  Fade Il manque quelque chose
  
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