Recette Poulet cocotte

Préparation Poulet cocotte

1 Séparer le pilon et le haut de cuisse. Emincer les oignons, peler, dégermer et écraser les gousses d'ail, couper les champignons en quatre.
2 Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte, y faire dorer les morceaux de poulet des 2 côtés, saler, poivrer. Réserver le poulet, faire dorer l'oignon, puis ajouter les lardons, les faire dorer également. Mettre le thym, le laurier et l'ail, émietter le cube de bouillon, couvrir d'eau à hauteur. Couvrir la cocotte, baisser le feu, et laisser mijoter.
Pour finir
5 minutes avant la fin de cuisson, vérifier l'assaisonnement, et mettre la crème fraîche. Bien mélanger, et laisser chauffer sans ébullition. Servir bien chaud.

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Avis sur la recette Poulet cocotte

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Note moyenne :

4



(15 avis)

Pat 31  - 12 mars 2014
Bien

Que fait on de l'ail et des champignons ?
Merci

lauric-g - 19 avril 2012
Excellent

Excellent
Super recette! Je l'ai faite à deux reprises et ça a eu un grand succès à chaque fois!
Ma suggestion : Rien à changer!

carlos - 19 mars 2012
Excellent

petite modif
la recette est très bonne mais ma touche perso fait la différence et c'est divin on c'est régalé
Ma suggestion : moi j'ai coupé les champignons en lamelles et pour épaissir la sauce j'ai dilué 3 cuillères a café de maizena dans un verre d'eau chaude que je rajoute en fin de cuisson aprés avoir retiré le poulet pour pouvoir mieux mélanger servi avec du riz c'est parfait

melanie.m76 - 21 janvier 2012
Excellent

Poulet cocotte
Très bon, mais la sauce est trop liquide

Delphine - 23 novembre 2011
Excellent

Super
Très bon, simple à faire et rapide à préparer
Ma suggestion : Mettre moins d'eau pour couvrir le poulet car sauce trop liquide sinon, ou alors faire réduire plus longtemps...

Ju - 10 novembre 2011
Pas mal

Fade
Il manque quelque chose

Sylvie -  4 décembre 2010

Simple et très bon
Attention toutefois à ne pas trop saler car le cube et les lardons sont salés.

Nathalie - 19 octobre 2008

Super
Cette recette est très facile et super bonne.

Nathalie - 11 février 2008

En effet
Il faut remettre le poulet à cuire avec le bouillon, ainsi que les champignons que vous mettez directement dans la cocotte.

Chantal -  9 février 2008
Bien

Question
Que fait-on des champignons ? Comme je suis en train de faire la recette et que je ne sais pas quoi faire, je vais les cuire à part...
Ma suggestion : Remettre le poulet pour le faire cuire dans le bouillon.